ラタトゥイユを作りました。

ちょっといいお鍋をもらったので残り野菜でラタトゥイユを作りました。

オリーブオイルでにんにくを炒めた後は火の通りやすい野菜から順に入れて炒め、最後はトマト缶をいれ蓋をして40分煮込む

というシンプルなレシピでチャレンジしました。

コツはそれぞれの野菜を追加するたびに

“ひとつまみずつちょっと良い塩（藻塩や岩塩など）を入れること”

だそうで、その通りにして40分煮込んだら本当においしいラタトゥイユになりました。