花冷えの午後のたっぷりの「チャイ」

花冷えの午後はたっぷりの「チャイ」を．．．
松本市 紅茶とマナ－の教室～Y｀s Colection～の鈴木さゆりです
香り高い美味しい紅茶の入れ方
それに伴う美しい立ち居振る舞い等のマナ－を
皆様といっしょに勉強しております
さて4月で桜が満開というのに
こちら信州松本は花びらも凍る寒さです
せんだって満開の桜を松本市城山公園へ観に行きました
桜はほぼ満開でしたが
あまりの寒さに人影もまばらな寂しい感じ．．．
城山公園にはわたくしの大好きな喫茶店「憩いの森」があります
公園のちょうど桜並木の下にあり
桜のみえる側に大きな窓をとってあります
天気がよければ
外のテラス席で風を感じながらお茶をいただけます
リ－ドを結ぶところもあり
ワンちゃんとお散歩の方も安心です
ちょっと苦めにロ－ストしたコ－ヒ－と
大きなカップいっぱいのスパイシ－な「チャイ」がいただけます
ちょっとしたケ－キとお昼にはカレ－やおにぎりのランチもいただけます
器はすべて焼き物の暖かみのある大ぶりの器でだされます
音楽はクラシックのみで
わたくしが行くとなぜかいつも「バッハのカノン」がかかるのです
大好きな理由は飲み物や景色だけではありません
ここの喫茶店のテ－ブルの大きさが大好きです
本やノ－トをひろげてもありあまる大きさです
年末3時間もいたことがあります
イヤな顔ひとつされませんでした
あまり人に教えたくないな．．．と思います
木曜日休みです

本日は
あまりの寒さに
たっぷりの「チャイ」と桜のシフォンケ－キをたのみました
膝掛けも持ってきていただけました
身も心も温まりました
チャイというものですが
鍋で煮だしたマサラというスパイスにミルクティ－を加えたものと
ご理解頂くとよいでしょうか
マサラはブレンドされたスパイスのことです
各家庭に味があります
ジンジャ－、カルダモン、ペッパ－、シナモンなどをつかいます
ご興味のある方は紅茶教室の門をたたいてみてください
各スパイスの飲み比べをする授業があります
このあと松本には四月だというのみ
桜の花に雪が積もりました．．．．